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台湾柴烧名家|田承泰用他的一生诠释对柴烧的热爱

他赌的,
是人生。

田承泰家,

在台湾苗栗南庄的深山里。

错落有致的几间房屋,

被浓浓的深绿色包裹着,

几缕炊烟从间袅袅升起,

颇像古代世外高人隐居之地的样子。

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当然,

作为台湾柴烧第一人的田承泰,

绝对也算现代的一方高人,

他的作品是柴烧界、

唯一能上拍卖的大家,

其价格远超一般市面的柴窑作品。

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但其实,

40岁之前的田承泰,

对柴烧丝毫不了解,

完全是一个门外汉。

生意上的失落迫使他开始新的尝试,

偶然的机会结识了柴烧,

从此便结下了一辈子的缘分。

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从那时到现在,
他在近三十年的柴烧生涯里,

所取得的成就,

已经足以让他的名字,

在中国柴烧历史上,

留下浓墨重彩的一笔。

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柴烧是一种古老的制陶方法,

拥有着数千年的悠久历史。

主要用薪柴为燃料

烧成陶瓷制品,

烧窑难度相当高。

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与一般陶制工艺相比,

柴烧作品不施任何的药釉,

其色泽完全来自于

土、火、灰的交汇与融合。

窑内的落灰依附在土坯之上,

在高温的烧制下,

形成了色泽温实,

层次多样的自然灰釉。

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这个过程十分不易,一吨的木头烧十五天才能烧出九台斤的灰。然后把这些灰拿来当釉、筛、洗,光洗这一道工序就要进行九次以上,因为它含强碱,要洗得很干净,再把它晒干。

而最重要的是,要有地方烧。

一些陶艺家都住在公寓里,

没有适合的环境可以去做,

因此台湾当时有很多做陶艺的大师,

却没有一个人做灰釉。

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所以,事业伊始,

田承泰就碰了一鼻子“灰”。

没有老师教,

一切只能靠自己摸索,

而光这个“灰”,

一摸索就是六年。

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这六年里,

他没有任何收入,
一家人的生计全靠妻子维持。

皇天不负有心人,
在倾注心血之后,

田承泰终于迎来了,

重要的转折。

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那一次,

他带着几个茶碗去找了一家店。
店老板一看到他的作品就说,

你的作品我可以接受,

有多少我全买了。

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独自蛰伏于黑暗的岁月,
一瞬间绽放出明艳的光彩来。

田承泰非常兴奋,

马上跑回家跟妻子说,

“店不用开了,

我做陶就可以养活你们了。”

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几年之后,

田承泰卖掉了台北的房子,

回到故乡台南苗栗南庄,

买了块地,打算盖上房子和窑厂。

为了熟悉柴窑,

田承泰和妻子,

跟着在日本学柴烧,

回台湾后自己盖窑的简铭照,

学了整整一年。

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春夏秋冬,一年四季

柴窑的温湿度、压力、气温的变化,

还有风力压力,都完全掌握之后,

夫妻俩回到南庄,亲手盖了柴窑,

正式开始柴烧生涯。

揉泥、拉胚、修胚,

固定成型,

接着就是叠窑。

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叠窑不是随便把作品摆到架子上去就可以。摆之前要考虑好火的路线,比如,这件作品摆这里,火可能会从这边过来,那要哪件作品来挡,什么作品来遮,这都是有学问的。

让火从作品的哪个部位窜过,直接决定着烧出来之后,它身上的纹理和颜色。

烧窑,无疑是,

柴烧过程中最为重要的阶段,一旦开始,

几天几天就需要24小时有人守着窑,

必须投入百分之百的心力,

半点也马虎不得。

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烧窑开始,

第一天,

点火低温烟熏,

等薪柴释放出来的碳素

填满土坯的毛细孔,
土坯表面呈现出碳素的黑色后,

方可继续升温,

这个过程大约需要持续30个小时。

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第二天,

加柴升温。

第三天,
持续升温。

第四天,高温猛烧,

此时温度已经达到,

约1250—1280摄氏度。

当温度抵达到一个新的高度后,

窑内火与灰、

土逐渐融合成釉,

茶盏、茶碗的颜色,

开始发生变化。

最后是入炭、封窑,

最危险的时刻,

也就是此时。

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投炭过程,

火苗蹭得会窜出几米多高,

投炭的人反应稍慢,

就要被炭火烧了眉毛。

但危险往往蕴含着

意料之外的魅力。

漫长的烧窑过后,是更为漫长的开窑等待,一般需要7天,必须耐下心来。

在最初几次,急于看到成果的田承泰,在气温下降到250度,就跑进去,抓了一个就冲出来。结果刚拿出来,啪,碎了。

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即使完整等待7天才开窑,

结果也不一定尽如人意。

为了能够做到最好,

不满意的作品,

田承泰选择回窑再烧。

回窑,

如果烧成功了会很漂亮,

不成功就是开裂毁掉。

每当此时,

田承泰都把自己称作赌徒,

哪怕一窑最后只剩三十件,

他也依然执着。

他有的作品,

曾在窑里面烧过五次。

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正是这种执拗的钻劲,

正是这种“赌徒“的心态,

造就了田承泰质朴

而又纯粹的柴烧作品,

成就了他积极不失深刻的匠人精神。

经他之手所烧制的,

每一盏茶盏、每一只茶碗,

都是传奇,而他本人,

更是匠人中的一个传奇。

一窑过后,

田承泰便去过上一段闲云野鹤的日子,

出去拍拍风景,感受感受大自然的美丽,

正如他崇尚着原始的柴烧工艺一样,

他也热爱着这世界最本真的姿态。

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“如果今天云彩很漂亮,

我们就不工作了,

因为云彩不是每天都有。”

现在研究柴烧的年轻人越来越多,

田承泰经常会遇到后辈,

来请教能“赌”出好作品的秘诀,

但其实,哪有什么秘诀,

你只要多付出一点,

它就会回馈给你。

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