本文转载自：说茶网 云南茶商（陶人）百家访谈系列之八
本期主持：艾文华（说茶网主编）
本期撰稿：至夏
本期嘉宾：陈朝超，柴烧紫陶、白陶倡导者，80后新一代建水紫陶人代表
普洱茶之建水紫陶的关系，被业界某些人士称之为原配。从中也道出了普洱茶与建水紫陶两者之间的一些渊源。笔者在得知将要采访本期“云南茶商（陶人）百家访谈系列”嘉宾柴烧紫陶、白陶倡导者，80后新一代建水紫陶人代表陈朝超老师时，对于这位“神秘大咖”的了解仅限于宣传资料中看到的照片和人物简介--“80后新一代建水紫陶人代表”，年纪轻轻大有作为，这便是笔者对陈朝超老师的第一印象。
笔者虽然从事普洱茶行业相关工作已有数年，但对于近年来热度较高的建水紫陶却只有非常零星的了解。在去采访陈朝超老师的路上，笔者内心其实仍有诸多困惑，“关于紫陶你有什么不了解的地方就问陈老师，他很健谈，也很乐于分享”，说茶网主编艾文华特别提醒。
果不其然，在采访过程中，无论是聊到个人经历，或者是紫陶的有关话题，陈朝超老师都侃侃而谈。与其说这是一次采访，不如说这是一堂建水紫陶的干货分享课，专业、谦逊、热忱、健谈、平易近人……随着采访的逐渐深入，陈朝超老师给予笔者的印象也慢慢立体起来。
持之以恒地去做自己喜欢的事情，也是一种幸福
“在百度输入‘碗窑村’，最先出现的页面就是我老家温州苍南县桥墩镇境内的碗窑村，现在是国家3A级景区。在明清时期，那里是浙南地区烧制青花瓷的主要基地，陶瓷制作历史悠久，但很遗憾的是碗窑村的制陶技艺已经失传很多年。前些年探访碗窑村，我还看到了当地非常有特色的原始脚踏拉胚，现在只有景德镇还保留着这样的陶瓷制作技艺。”采访刚进入正题，来自浙江温州的陈朝超就回忆起了以前去碗窑村采风时见到的动人景象。对于日后将成为一名专业制陶人的陈朝超而言，老家碗窑村是他的启蒙之地。
（图为：浙江苍南碗窑村）
（图为：浙江苍南碗窑村古龙窑）
时间回到11年前。2008年，因为家人在云南做生意，毕业于土木工程专业的陈朝超第一次踏上云南这片神奇的土地，并很快与建水紫陶结缘。
很偶然的一次机会，陈朝超去到建水，并对当地的紫陶一见倾心。“一开始我只是收藏建水紫陶，每一件柴烧紫陶作品都独一无二，遇到喜欢或者是比较独特的紫陶我就会留下来。慢慢地数量越来越多，多到家里快要无处可放的时候，父母就跟我说，既然你那么喜欢紫陶，为什么不亲自去做做看呢。”就这样，陈朝超的制陶之路开始了。
凭着那份喜欢紫陶的心意和父母的支持，陈朝超再次来到建水。从零开始，为了能够系统地学习制陶技艺和原理，陈朝超在建水的一家紫陶厂负责生产管理，泥料、烧制、抛光、打磨……涉及到紫陶制作的每一个细枝末节，他都尽量参与其中。
建水当地制陶人形容柴烧紫陶的制作是：“火中取宝，天注定，人不可为”。“柴烧紫陶的关键就是靠火成型，好则成，不好则废。我记得厂里当时高价聘请了一位烧窑师傅，结果有一窑成本20多万的陶器，不知道哪个环节出了问题，出窑之后全都半生不熟，所有人都无可奈何。”陈朝超特别感慨地聊起了这段陶烧失败的经历。
为了掌握更专业的烧窑技术，陈朝超特别向当地一位资历较深的师傅请教学习。“建水当时制陶氛围比较保守，那位师傅并没有明确告诉我应该怎么做。接下来的一个多月，师傅烧窑的时候，我就带着凳子坐在旁边，认真观察，将师傅烧窑的每一个操作步骤和细微动作都记录在笔记本上，并通过书籍和网络查阅了大量的烧窑原理和知识。五窑之后，我试烧了三只大水缸，坏掉一个；到了第二窑，大件小件各一半，慢慢地成品率也越来越高。”时过境迁，陈朝超仍然记得学习烧窑时的每一个细节。
在江浙沿海地带，从事手工制作的人很少，在陈朝超决定成立制陶工作室的时候，他的很多朋友都表示不解。但对于陈朝超而言，从2014年工作室成立至今，制作紫陶已经不只是一种兴趣爱好，更是一份自己热衷的事业。他说：“做陶并不是表面的风光，而是很实在的手艺和体力活，学习和制作过程都很漫长，需要沉下心来，耐得住寂寞。如果一生能够找到一份符合自己兴趣志向、并且有条件坚持做下去的事业，这也是很幸福的一件事情。”
（图为：研究脚踩转轮拉坯成型方式）
（图为：脚踩转轮拉坯）
每一件柴烧紫陶作品都独一无二
中国四大名陶包括江苏宜兴紫砂、云南建水紫陶、广西钦州坭兴陶、重庆荣昌安陶，它们都是高温陶，烧解温度均在1000度以上。宜兴紫砂的特色是拍片成型；钦州桂陶通过生料和熟料混合，更易拉胚制成大件花器；荣昌富陶主要生产大件的酒瓶、酒罐等。阴刻阳填、无釉磨光等独特工艺特点，决定了建水紫陶与其他陶类的制作有本质的不同。
《云南省红河哈尼族彝族自治州建水紫陶产业发展条例》第一章第三条对于建水紫陶的官方定义是：建水紫陶，是指在国家工商行政管理总局商标局批准的建水紫陶地理标志证明商标使用许可范围内，以建水县紫、白、青、黄、五花等五色陶（瓷）土为原料，采用镇浆制泥、手工拉坯、湿坯人工装饰、雕刻填泥、高温烧成、无釉磨光等工艺制成的紫陶成品。也就是说，只有同时满足“采用建水当地的泥料，使用当地的特色工艺，符合阴刻阳填、无釉抛光，高温烧制”等特点才可以称之为建水紫陶。
建水紫陶的烧制方式主要有柴窑、气窑和电窑三种类型。总结多年制陶经验，陈朝超发现柴烧建水紫陶具有变化丰富、可以融入更多个人元素、更完整地呈现陶性原理、兼具实用价值和审美价值等优点，这也是陈朝从成立工作室至今始终坚持紫泥柴烧的主要原因。
（图为：陈朝超设计并建造的柴窑）
在成立工作室之前，陈朝超先后去了江西景德镇、云南曲靖潦浒、老家附近浙江苍南县的碗窑村等制陶比较出名的地方考察。因为大学时期系统地学习过土木工程，在走访途中，陈朝超对于各地的龙窑窑性和窑口设计都非常敏感。回到建水之后，结合当地的泥料特性，陈朝超设计并建成了自己的窑口，然后逐渐形成了自己的烧窑风格。
在访谈过程中，陈朝超分享了很多柴烧紫陶有关的干货知识。建水紫陶泥料的含铁量较高（紫泥含铁量高达18%），在冲泡茶叶时可以起到软化水质的作用。柴烧紫陶和气烧（电烧）紫陶的陶性有明显的不同。在烧制阶段，木材燃烧时产生的灰烬会附着在陶胚身上，形成火痕、火刺、芝麻粒、垂釉、釉滴等天然装饰，多重效果层层叠加，呈现出非常丰富而又难以捉摸的变化，所以可以这样说，每一件柴烧紫陶都是天赐之物，独一无二、不可复制；气烧（电烧）紫陶的整体釉色则更为稳定均匀，且后期的抛光打磨会使陶性遭到破坏，表面陶孔被堵塞，致使常规紫陶丧失了气孔透气性的陶性原理。
在陈朝超看来，制作紫陶，其实就是将自己的思想不断融入其中的过程。他说，紫陶的器形、装饰风格、色彩搭配等外在元素都很容易被模仿，但是制陶人的思想不会被复制，而这正是形成柴烧紫陶独特风格的关键，也是柴烧最大的价值所在。
总需要有人去做第一个打破常规的人
陈朝超工作室出品的陶器以紫泥柴烧居多，器形以实用器具为主，包括常见的紫陶壶、公道杯、主人杯等，还有少量的大型花器、存茶罐等。烧制方法不同，陶器的肌理变化和视觉效果也各有特色，每一件陶器都独一无二。为了呈现出更多让客户满意的柴烧紫陶，在每一窑烧制完成后，陈朝超都会对烧制方法进行调整，并在此基础上不断研发和创新。
在不断改良柴烧技艺的同时，陈朝超也尝试烧制了两只目前体积最大的建水紫陶刻填心经柴烧风水缸。陈朝超工作室后期还将研发推出以柴烧技艺烧制、符合现代人审美的旅行套装。
不同地区的泥料、人文、烧制技艺，会赋予陶器不一样的综合价值。除了烧制建水当地的泥料，陈朝超接下来的一个工作重点是烧制全国各地不同的泥料，研究对比后争取寻找到和建水泥料一样适合烧制、成品兼具美观和实用特性的陶土。
（图为：陈朝超与大理土陶制作非遗传承人一起探讨泥性）
陈朝超工作室很早就开始涉足紫泥柴烧和裸柴烧等领域，几乎是行业领先，但这些标签并没有真正成为品牌或是个人的符号。在往后的制陶过程中，融入更多个性化、别人难以复制的思想性、标签性的东西，也是陈朝超将要为之努力的一个方向。
“因为建水泥料‘细腻如膏脂’、很难成型的特点，经常会有人质疑我们的陶器不是柴烧，建水紫陶不可能如此精美”，陈朝超非常无奈地说道。为了打消质疑，陈朝超工作室通过增加陶器制作工艺难度，比如多道彩填、书画刻填等，将建水独有的制陶技艺融入其中，让消费者从工艺上就可以区分出是否是真正的建水泥料制成的陶器。
图为：探讨龙窑柴烧与现代柴烧窑性区别
和宜兴紫砂相比，建水紫陶目前的知名度、认可度和市场占有率都很低。为此，陈朝超还特别开通了“紫陶说”公号和“柴烧网”门户网站，以“用感性的方式理解柴烧，用理性的方式消费柴烧”为核心理念，在传递专业的建水紫陶柴烧知识、为紫陶发声的同时，这两个媒介平台也可以让消费者更便捷地选购紫陶产品。
“柴烧最大的魅力在于，很普通的陶土，柴烧之后，就会呈现出很丰富、很天然的变化，这条路还很远，还有很多路要走。这些年来，作为一名烧窑人，从将思想融入泥料，到被人接受的过程中，可以烧制出一些让大家觉得实用性强，又具有观赏价值和收藏价值的陶器，这是最开心的一件事情。”陈朝超非常欣慰地说道。
柴烧是最古老的烧制技艺之一，起源于中国，近代在日本得到充分发展。目前内地柴烧的国际地位仍然很薄弱，在聊到柴烧陶器时，大家普遍更认可日本和台湾的柴烧。“通过自己的努力，不断提升内地柴烧的国际地位。”这也是陈朝超的梦想和将要追随的目标。
（图为：陈朝超在景德镇陶瓷大学进修）
建水紫陶产业园申报成功，未来可期
独特的陶土属性和人文价值，是宜兴紫砂长久以来备受欢迎、兴盛不衰的主要原因。建水紫陶同样也具备与众不同的人文、实用、审美和收藏价值。
2014年，陈朝超紫陶工作室刚成立的时候，建水碗窑村仍是非常原始的农村风貌，整个建水紫陶产业的制作环境并不乐观，当时业内仅有100多家制陶企业。截至2018年，在工商备案的建水陶企已经超过1300家，随着陶土柴烧的兴起，据业内人士统计，建水柴窑也已经多达30多口。国家和政府对手工传承前所未见的重视和推广力度，紫陶产业园申报成功、消费者越来越多，种种迹象让陈朝超觉得，未来五年柴烧紫陶产业仍有很大的发展空间。
（图为：陈朝超与浙江苍南制陶人交流学习）
从泥料拉坯到烧解完成，柴烧紫陶需要经过72道复杂工序，历时两个多月方可完成。每一件柴烧紫陶的制作，都离不开团队的辛苦付出，坯子塑形、粘结、装饰、布局、整体效果、色彩搭配、烧制、抛光打磨……每一个环节都至关重要。
做了8年多的柴烧紫陶，陈朝超最大的感受就是：只有去经历，才能变得更专业；只有把所有的热情投入其中，不断尝试、付出很多，有成功、有失败，最终才会有收获；只有经过时间的洗礼，人才会慢慢成长起来，完成“从小白到大白兔”的进阶之路。
（图为：陈朝超与马行云、肖巍等老师一起开窑）
图为：陈朝超受邀到大理祥云指导土陶烧制
（本文转载自说茶网，系说茶网原创稿件，撰稿：至夏，图片由受访者陈朝超提供，未经允许，禁止转载）
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