“茶滋于水，水籍于器”，有一个好材质的茶具，泡出的茶味道更美味；有一个得心应手的茶具，泡茶时的心情会更美妙。
所以除了好茶、好水，一个好茶具在饮茶时也是至关重要的。
在日常生活中，我们比较常用到的茶具材质要属陶瓷了，虽然总是陶瓷、陶瓷的叫，但陶和瓷其实是两种东西。
那陶和瓷究竟有什么区别呢？我们在挑选陶瓷时，又该如何选购呢？今天小懂就和大家聊一聊陶瓷的这些事。
陶器和瓷器有什么区别？
陶器茶具指的是用陶土烧制的茶具，瓷器茶具是用瓷土烧制而成的茶具。两者虽然都称为陶瓷茶具，区别还是很大的！
1、原料不同
陶器是人类早期最依赖的容器，但是陶器有个缺点一一吸水。古人发现这个缺点后，就不断摸索，逐渐发现了瓷土和釉，发明了瓷器。
瓷器选用瓷土烧制而成，主要成分是铝和硅的氧化物，一般是白色或灰白色的粉末，可塑性好、黏结力强，最好的瓷土就是景德镇高岭地区的“高岭土”。
陶器用黏土或陶土经捏制成形后烧制。还有我们熟悉的紫砂，也属于陶器，是陶的一个特殊种类。
2、烧制的温度不同
瓷器烧制的温度一般都要高于陶器的烧制温度，瓷器的成形要通过在窑内经过高温约1280℃-1400℃烧制；
但陶器茶具烧制温度不能烧到这么高的温度，以紫砂为例，在1050℃-1200℃之间，温度过高就会出现问题，部分陶器可烧制到1300°以上。
3、坚硬度不同
由于烧制的温度不同、原料不同，导致坚硬度有所差异。
瓷器茶具的坚硬度比陶器茶具的硬度大，而且瓷器茶具的声音更加清脆，胎体表面用一般的钢刀很难划出沟痕。
4、透明度不同
瓷器茶具的坯体无论薄厚都要比陶器茶具更透明，陶器茶具即使薄也并不透明。
5、釉料不同
瓷器茶具的釉料既可以在高温下与胎体一次烧制而成，也可以在高温素烧胎上再挂低温釉，第二次低温烧制；
陶器茶具有挂釉和不挂釉两种，挂釉的陶器釉料在较低的烧制温度时即可熔融。
6、透气性不同
瓷土在烧制之前一定要上釉，釉是用长石、石英、滑石、高岭土等和化工原料按一定比例配合，经过研磨制成的泥浆，施于瓷胎表面，烧成后呈有色或无色的一层玻璃质，使器物表面光滑、不透水。
瓷土很细、很紧，上了釉之后完全没有透气的空隙，而陶器有很强的透气性。这种性能是紫砂器在各种茶具中里夺尊的最大优点。
比如同样的水温分别在瓷、紫砂杯中泡一杯同等量的水和茶叶，经过两天时间，你就能看出瓷杯里的茶水有一层油膜状的东西，茶叶出现腐熟失去了香味，而紫砂陶杯的茶再放三天仍没有什么变化。
一般室温高时，瓷杯中的茶易馊，紫砂的就不容易馊。
正是因为这些不同，让我们在泡茶时根据茶具材质的特点多些选择：
瓷器特点是表面光洁透亮，胎薄致密，气孔少，吸水率低，传热快，保温性适中，泡茶能获得较好的色香味。
陶器造型一般比较古朴粗犷，大气沉稳，颜色较深，胎厚，气孔多，保温性好。
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