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建水紫陶茶叶罐和普洱茶是一对天生伴侣

普洱茶的仓储是普洱茶生产的一个重要环节,也可以认为是普洱茶初加工之后的深加工过程。不管是自然仓储还是传统仓储、干仓还是湿仓,都可以看作是不同普洱茶产品的不同特征表现。

建水紫陶缸和普洱茶是一对天生伴侣

陈朝超柴烧

一款品质优良,能够越陈越香的普洱茶,原料是基础,工艺是关键,储存决定后期价值。任何一个环节没处理好,成品品质必然不佳,如果储存不当,普洱茶则会受潮、串味,失去其本来的价值,也谈不上越陈越香。

建水紫陶缸和普洱茶是一对天生伴侣

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为什么建水紫陶茶叶罐在茶圈深受喜爱,正是因为它防潮、聚香、恒温恒湿这三点刚好都是普洱茶存放需要的。

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普洱茶存放需要恒定的温度,放置的温度不可太高或太低,最好是长年保持在摄氏20~30度之间。湿度60%-70%为最佳,湿度最高不要超过75%;现在好的普洱茶都讲究要“干仓”存放,“干仓”就是指在干爽的环境中存放,忌湿。但是太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气,建水紫陶微气孔起到这个作用,且茶缸无异味、不易虫蛀,易清洁。

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经常有客户担心,建水紫陶存茶会不会不聚香,存放后茶香气跑掉,多数陶商则会在门店紫陶缸里存放茶叶,让客户感受打开盖子香气扑鼻, 我们自己也常常做很多功课来研究建水紫陶的存茶功能,比如在云南和沿海地方的紫陶缸里都放温度湿度计,通过数据来证明建水紫陶存放茶叶是科学并有迹可循的。

建水紫陶缸和普洱茶是一对天生伴侣

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除了日常存茶用的建水紫陶我们还会研究建水紫陶柴烧罐对茶叶的影响,试验后发现相比之下,柴烧茶叶罐更加利于醒茶,老仓存放出好茶就好比好酒老窖一样,喝之前需要撬开分解成块苏醒一下,更加能体现普洱老茶的魅力。

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通常我们会提前一、二十天把茶叶放到柴烧罐醒茶,建水紫陶柴烧罐在保留建水紫陶缸的优点基础上增加了透气性,气孔更加张扬,对于醒茶与散发仓味异味更加有利,这些看似微不足道的小细节也影响着最后呈现的口感。除了实用性,柴烧茶叶罐更增加了玩味,每一个罐子的都是独一无二,不可复制的,爱茶之人亦是爱器之人。

建水紫陶缸和普洱茶是一对天生伴侣

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一款好茶是由原料、工艺、储存、时间、冲泡、水、茶具等多维空间里的曲线组成,即便现在有再高的科技手段(喷水高温科技茶),也很难将一片好茶在现实世界中完全复制,岁月给与的沉淀是无法替代的。

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